- century) in all the
Mediterranean coast of Spain.
Catalan chef
Josep Lladonosa i Giró says it was
first do****ented in the 18th century. The cook, born...
- (1874-1936). Lleida:
Edicions de la
Universitat de
Lleida (Col.lecció
Josep Lladonosa). ISBN 978-8484097464. Rebolledo,
Francesc (1996).
Personatges i història...
-
Fletcher 1989, p. 159.
Reilly 1993, pp. 105–7.
Lladonosa i
Pujol 1974, p. 86.
Miret i Sans 1904, p. 39.
Lladonosa i
Pujol 1972, p. 75.
Mendonsa 2008, p. 174...
-
Josep Lladonosa i Giró (Alguaire,
Province of Lleida; 1938) is a
Catalan chef and food
writer from the
province of Lleida. He has been a chef
since the...
-
Florejachs (1911) that his
origins lay in Lombardy,
while other scholars (
Lladonosa. 1970 ) hint at
northern Catalan comarques such as Ribagorça or Solsonès...
- acompanyar, Barcelona, 1995. Ed. La Magrana, ISBN 84-7410-806-3
Josep Lladonosa i Giro, El
llibre dels
guisats i les picades, Barcelona, 2003, Ed. Empúries...
-
Edicions de La Magrana, 1997, ISBN 84-7410-964-7 ISBN 9788474109641
Lladonosa i Giró, Josep, The Book of
Catalan Kitchen.
Alianza Editorial, 2007, ISBN 84-206-0354-6...
-
Josep Gudiol i Ricart,
Pedro Laín Entralgo, Rosa
Leveroni i Valls,
Josep Lladonosa i Pujol,
Josep Maria Llompart i de la Penya, José Luis López Aranguren...
- redacted, for example, El Gran
Llibre de la
Cuina Catalana for
Josep Lladonosa or El Bulli, El
sabor del Mediterráneo for
Ferran Adrià.
Robert de Nola...
-
Fuguet Sans 2021, pp. 130–131.
Barton 2019, p. 88. Bolòs 2001, p. 313.
Lladonosa i
Pujol 1974, p. 19. Pita Mercé 1974, p. 98.
Smith 2003, p. 36. Constable...
